Les informations essentielles sur le millesime 2010 des vins

En 2010, les viticulteurs de la plupart des pays d’Europe occidentale ont vu un printemps frais et humide. Après la pluie, certains pays ont profité d’un été frais ayant permis aux fruits de mûrir progressivement et gracieusement.

Le millésime 2010 à Bordeaux

Malgré une saison de croissance plus fraîche que la normale, la France a connu une année spectaculaire avec des vins légendaires. Ces vins proviennent :

de Bordeaux ;
de Sauternes ;
de la vallée du Rhône
de Bourgogne ;
du Beaujolais ;
de la Loire ;
et d’Alsace.

Le millésime 2010 à Bordeaux est reconnu comme légendaire dans tous les domaines. L’année a été légèrement moins brillante pour les Bordeaux blancs, la chaleur ayant fait perdre un peu de structure à certains vins. Cependant, les meilleurs ont évité ces écueils structurels et ont fait preuve d’une acidité rafraîchissante et de notes claires et riches de fruits semi-exotiques et exotiques.

Malgré un mois de juin pluvieux qui a donné un début d’été humide, la saison s’est rapidement réchauffée, devenant excessivement chaude et sèche, en particulier dans la région du Médoc. Les nuits fraîches étaient impératives pour préserver l’acidité des raisins et les pluies, heureusement, sont arrivées en septembre pour rafraîchir les raisins.

La longue période de végétation a permis aux raisins d’atteindre la maturité phénolique, ce qui a donné lieu à un millésime très réussi. Bien que la sécheresse ait réduit la récolte, ce qui a survécu était généralement brillant. À Margaux, les vins étaient exceptionnels, des plus grands domaines aux producteurs moins connus. Certains domaines, comme le Château du Tertre, ont produit certains des meilleurs vins de leur histoire.

Un équilibre fantastique entre le corps, l’alcool, le tanin, le caractère fruité et l’acidité a marqué ce millésime. Les meilleurs rouges présentaient un caractère sophistiqué, intense, de fruits noirs, avec un potentiel à développer dans les années à venir. Dans l’ensemble, le millésime 2010 à Bordeaux a été superbe et de nombreux vins se boiront à merveille. Quelques-uns continueront probablement à se conserver pendant de nombreuses années.

Quelle est la durée de vie d’un vin ?

Dans un environnement correct, la durée de conservation du vin rouge est généralement de 2 à 10 ans. Notez que cela ne concerne que les vins rouges non bouchés. La température de la pièce où vous l’avez stocké joue un rôle crucial pour déterminer comment le vin va changer, en texture et en saveur. Certaines étiquettes n’indiquent que la date de fabrication du vin. Vous devez être un buveur responsable et faire quelques recherches pour ces cas.

Les dates de péremption ne sont pas inscrites sur les emballages pour rien. Elles ne sont pas uniquement destinées à l’affichage. La durée de vie d’un vin dépend aussi de sa formulation. La date d’expiration est un guide que la plupart des fabricants utilisent pour informer les acheteurs que leur vin se périmera à partir d’un certain âge. Naturellement, un vin ouvert a une durée de vie plus courte que les vins non ouverts, car l’air s’y est déjà mélangé. Il durera cinq jours après ouverture si vous le conservez à une température beaucoup plus basse, comme dans un réfrigérateur.

Le millésime 2010 à Bordeaux

Quelle est la durée de vie d’un vin ?

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