La cuisine du futur est désormais à portée de main grâce aux avancées technologiques et aux appareils électroménagers innovants tels que le célèbre robot Thermomix. Que vous soyez amateur de cuisine ou professionnel, cet outil multifonctionnel vous permettra de découvrir de nouvelles techniques culinaires, d’économiser du temps et de l’énergie tout en réalisant des recettes savoureuses.
Dans cet article, nous vous proposons de découvrir nos recettes préférées réalisables avec un Thermomix, qui impressionneront certainement vos convives lors de vos prochains repas.
Recette n°1 : Tiramisu
Pour commencer, la recette de tiramisu au thermomix énoncée ici est pour environ 6 à 8 portions, selon la taille de vos verres ou plats de service. Assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 200 ml de café fort
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Commencez par préparer le café fort et laissez-le refroidir. Vous pouvez ajouter un peu de sucre au café si vous le souhaitez. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Placez les jaunes d’œufs dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre. Mélangez à vitesse 3 pendant 20 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille dans le bol. Mélangez à vitesse 3 pendant 20 secondes, en raclant les parois du bol si nécessaire. Transvasez le mélange mascarpone dans un grand saladier. Nettoyez soigneusement le bol du Thermomix pour vous assurer qu’il ne reste aucune trace de matière grasse. Assurez-vous que le bol est bien sec. Placez les blancs d’œufs dans le bol propre et ajoutez une pincée de sel. Montez les blancs en neige en programmant le Thermomix à vitesse 3,5 pendant environ 2 minutes. Les blancs d’œufs doivent être fermes. Incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige au mélange mascarpone en effectuant des mouvements délicats de bas en haut pour ne pas casser les blancs. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et placez-les au fond de vos verres ou plats de service. Versez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
Répétez l’opération en ajoutant une deuxième couche de biscuits imbibés de café, suivie d’une deuxième couche de préparation au mascarpone. Saupoudrez le dessus de cacao en poudre non sucré à l’aide d’une passoire fine. Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Recette n°3 : crème dessert au chocolat noir et spéculoos
Terminons cet article gourmand avec une recette de dessert qui ravira autant les petits que les grands : la crème dessert au chocolat noir et spéculoos, réalisée avec votre robot Thermomix. Voici les ingrédients nécessaires :
- 500 ml de lait entier
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre
- 40 g de Maïzena (ou autre fécule)
- 12 spéculoos
Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 10 secondes à vitesse progressive. Ajoutez ensuite le lait, le sucre et la Maïzena, puis faites cuire pendant 10 minutes à 90°C, vitesses 3 ou 4.
Répartissez les spéculoos émiettés au fond de 6 verrines ou ramequins, puis versez la préparation crémeuse au chocolat par-dessus. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster tiède ou froid selon vos préférences.
Astuces et conseils
Pour une version encore plus gourmande, servez cette crème dessert avec un nuage de chantilly maison ainsi que quelques amandes concassées grillées pour apporter un petit côté croquant.
Toutes ces recettes ont été réalisées en utilisant un Thermomix, mais elles peuvent également être adaptées pour d’autres robots culinaires. La cuisine n’a jamais été aussi simple et savoureuse grâce à ces appareils innovants qui sont aujourd’hui de véritables alliés pour notre quotidien.